ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับการทำพลับสด
- น้ำพลับสด
- พลับปอกเปลือก 2 ผล
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น 1 ถ้วย
ขั้นตอนการทำพลับสด
- นำลูกพลับมาล้างให้สะอาด ผ่าครึ่ง ปอกเปลือก เอาเม็ดออก พักไว้
- นำลูกพลับที่ได้ และน้ำ ใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด
- กรองน้ำลูกพลับด้วยผ้าขาวบาง จากนั้นนำส่วนผสมที่เหลือมาผสม คนให้เข้ากัน
- รินใส่เเก้ว พร้อมเสิร์ฟ
